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Non Confunditur
2015
Le vignoble Argiano, situé à Montalcino en Toscane, est une institution viticole datant du XVIe siècle, reconnue pour son Brunello di Montalcino. Son histoire riche inclut des propriétaires illustres comme les Médicis et des périodes de prospérité sous la famille Pecci au XVIIIe siècle. Depuis, Argiano a évolué avec l'introduction de techniques modernes tout en préservant son héritage. Il est aujourd'hui célèbre pour ses vins DOCG, résultat d'un savoir-faire séculaire alliant...
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Une macération pré-fermentaire de deux jours précède la fermentation alcoolique, suivie d’une macération sur peaux d’environ deux semaines. Les fermentations alcoolique et malolactique se déroulent en cuves inox à température contrôlée. Les cépages sont ensuite assemblés avec soin avant l’élevage. Le vin repose quelques mois en barriques et en tonneaux de chêne français de troisième et quatrième passage, pour préserver l’élégance du fruit tout en lui apportant complexité et rondeur.
Le Argiano Non Confunditur 2022 est un vin rouge toscan d'une grande élégance et d'une belle intensité. Le nez révèle des arômes de fruits rouges mûrs, comme la cerise et la prune, mêlés à des notes de fleurs séchées, d'épices douces et de cacao. En bouche, il est souple et bien structuré, avec des tanins fins et une acidité parfaitement équilibrée qui apporte fraîcheur et vivacité. La finale est longue, élégante, avec une légère touche boisée et épicée. Un vin polyvalent, parfait pour accompagner des viandes grillées, des pâtes à la sauce tomate ou des fromages affinés.
Dark berries with walnuts, hazelnuts and white pepper on the nose, following through to a full body with ultra-fine tannins and a chewy yet refined finish. Needs two or three years to come together. Drink after 2023.
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