BIONDI-SANTI
Brunello di Montalcino Riserva
2018
Information sur le domaine
La maison Biondi-Santi est une référence emblématique de la Toscane et l’un des domaines historiques de Brunello di Montalcino. Fondée au XIXe siècle, elle est reconnue pour avoir joué un rôle clé dans la naissance du Brunello, grâce à une sélection rigoureuse de Sangiovese et à une philosophie axée sur la longévité et l’élégance. Aujourd’hui, ses vins incarnent un style classique, alliant finesse, structure et remarquable potentiel de garde.
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Élaboration du produit
Le Riserva 2018 a été vinifié en cuves de béton et en foudres de chêne de Slavonie, exclusivement à l'aide des levures indigènes naturellement présentes dans nos vignobles. Il a ensuite été élevé pendant trois ans en foudres de chêne de Slavonie.
Notes de dégustation
Élégant et d'une grande finesse, ce vin dévoile un bouquet complexe aux arômes de petits fruits rouges, de violette, de sous-bois humide et d'épices orientales. En bouche, il offre une belle profondeur et une remarquable richesse, où se mêlent des notes de compote de framboises, de zeste d'orange, de réglisse, de thé noir et de tabac. Sa fraîche acidité lui confère énergie, intensité et équilibre, tandis que sa longue finale révèle une complexité et une délicatesse remarquables.