BIONDI-SANTI
Rosso di Montalcino DOC
2022
Information sur le domaine
La maison Biondi-Santi est une référence emblématique de la Toscane et l’un des domaines historiques de Brunello di Montalcino. Fondée au XIXe siècle, elle est reconnue pour avoir joué un rôle clé dans la naissance du Brunello, grâce à une sélection rigoureuse de Sangiovese et à une philosophie axée sur la longévité et l’élégance. Aujourd’hui, ses vins incarnent un style classique, alliant finesse, structure et remarquable potentiel de garde.
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Notes sur le produit
Ce vin était à l’origine connu sous le nom de « Brunello étiquette blanche » de Biondi-Santi, avant de prendre son appellation actuelle en 1983, lors de la création de la DOC Rosso di Montalcino. Il reflète le style signature des vignobles de haute altitude, avec une fraîcheur vibrante et une belle expression fruitée, ce qui le rend particulièrement agréable dès sa jeunesse.
Élaboration du produit
Le Rosso di Montalcino 2022 a été élevé pendant 12 mois en fûts de chêne de Slavonie.
Notes de dégustation
Issu d’une année exceptionnelle marquée par la sécheresse et les vagues de chaleur, ce Rosso se distingue par un caractère rond, intense, aux notes légèrement herbacées et de fruits secs. Le nez, d’abord très fruité, s’ouvre sur la cerise, les baies noires et des fruits sombres et mûrs, avant d’évoluer vers des épices, des fleurs bleues et des touches de menthe. La bouche, succulente et riche, offre des saveurs de griotte, d’orange sanguine et d’anis étoilé. Les tanins, fins mais serrés, s’associent à une acidité vive qui apporte équilibre et tension. La finale est longue, complexe et persistante.