Les Falaises blanc 2024

BONFILS - CHÂTEAU VAUGELAS

Les Falaises blanc
2024

Pays
France
Désignation réglementée
Appellation origine controlée (AOC)
Région
Languedoc-Roussillon
Appellation
Languedoc
Cépage(s)
Grenache Blanc 50 %
Vermentino 30 %
Marsanne 20 %
Pourcentage d'alcool
12.5%
Couleur
Blanc
Sucre
Sec
Site web du producteur

Information sur le domaine

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Élaboration du produit

Les vendanges sont effectuées de nuit, afin de protéger les baies de la chaleur et d’en préserver tous les arômes. Les raisins sont traités au froid avant pressurage pneumatique. Le vin est élevé en cuves sur lies fines avec bâtonnage régulier pendant 6 mois.

Notes de dégustation

Arômes de petites fleurs blanches entremêlées de fruits à chair blanche, de pêche et d’abricot. Cette cuvée est à marier avec une bisque de Homard avec rouille sur croûtons, une risotto de légumes verts, des fromages à pâtes cuites (Comté, Beaufort, Emmental, etc.).