BOUTINOT
Tiger Horse Old Vine Cinsault
2024
- Végan
Information sur le domaine
Établie en 1980, Boutinot est devenue l'un des principaux distributeurs britanniques de vins de qualité provenant du monde entier. Leur portefeuille comprend plus de 1400 vins et plus de 44 millions de bouteilles sont vendues chaque année, fournissant une grande variété de vins aux détaillants, restaurateurs et grossistes au Royaume-Uni et à l'international. Boutinot accorde une grande importance à leurs choix et partenariats pour garantir que chaque bouteille ne contienne que le...
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Notes sur le produit
Les vignes, âgées de 40 ans en moyenne, bénéficient du climat Atlantique de Cape Town: été chaud et soirée fraîche due aux brises océaniques permettent une maturité optimale. Aucune irrigation et rendements bas.
Élaboration du produit
Vendanges manuelles à maturité phénolique optimale. Fermentation en cuve inox avec délestage pour minimiser l'extraction et apporter une oxygénation du moût qui va développer l'aromatique et assouplir les tanins.
Notes de dégustation
Alerte de vin rouge léger ! Le nez frais et expressif sur des notes de grenade, cerise noire et fruits mûrs et un beau côté floral. En bouche on retrouve les arômes perçues au nez, ponctué par une belle minéralité ; c'est un vin d'une grande "buvabilité", un vin rouge fruité et frais, parfait pour toutes les occasions. C'est une véritable bombe de fruit !