Blanco Organico 2020

CAMPO FLORES

Blanco Organico
2020

  • Biologique
  • Végan
Pays
Espagne
Désignation réglementée
Vino de la tierra
Région
Castilla la Mancha
Cépage(s)
Verdejo 80 %
Macabeu 10 %
Sauvignon Blanc 10 %
Couleur
Blanc
Sucre
Sec
Type de vieillissement
Cuve inox

Information sur le domaine

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Notes sur le produit

Campo Flores est issu de trois parcelles de vignes biologiques. Le Macabeo bénéficie des brises rafraîchissantes du soir de la Méditerranée, produisant des fruits d'une belle fraîcheur. Le Sauvignon Blanc et le Verdejo proviennent de vignobles d'altitude autour de Tomelloso et de Socuellemos, offrant des fruits magnifiquement vibrants et acidulés. Chaque cépage est vinifié séparément. Le Macabeo est fermenté en deux parties pour maximiser la pureté du fruit. Quant au Sauvignon Blanc et au Verdejo, ils passent tous deux par des fermentations à froid pour aller chercher toute la pureté du fruit. Une fois assemblé, le vin repose sur lies avant la mise en bouteille.

Notes de dégustation

Loin des blancs espagnols d'autrefois, Campo Flores offre une savoureuse bouche de poire mûre et de pêche blanche. Bel équilibre avec une finale à la fois rafraîchissante et texturée.