CARRANCO
Etna Bianco
2022
- Agriculture bio / En conversion
Information sur le domaine
Carranco est la collaboration entre deux domaines complètement différents, mais tous deux capables de produire de grands vin aux reflets de leur terre d'origine. Borgogno, le plus ancien domaine viticole de Barolo, est l'un des producteurs les plus importants et historiques du Piémont, tandis que Tornatore, originaire de Castiglione di Sicilia, est l'un des rares producteurs Siciliens situés sur l'Etna. En 2018, la volonté d'unir leur force, de raconter l'histoire et de valoriser les...
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Notes sur le produit
La fermentation a lieu dans des cuves en acier ou en ciment à une température contrôlée de 15-16°C (59-61°F). Ensuite, les vins vieillissent en ciment pendant 6 à 7 mois sur lies fines.
Élaboration du produit
La fermentation a lieu dans des cuves en acier ou en ciment à une température contrôlée de 15-16°C (59-61°F). Ensuite, les vins vieillissent en ciment pendant 6 à 7 mois sur lies fines.
Notes de dégustation
L’altitude et les températures fraîches caractéristiques de l’Etna confèrent à ce vin un profil complexe, savoureux, intense et élégant, marqué par des notes fruitées de pomme verte et d’agrumes.