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2022 (Millésime 2020)Sumptuously, exuberantly fruity with nice tight sandy texture on the finish. Light tannins and just enough chew and acidity to keep it interesting
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CELLER DE CAPÇANES
Montsant Mas Donis
2021
Pays
Espagne
Désignation réglementée
Denominación de origen (DO)
Région
Catalogne
Appellation
Montsant
Cépage(s)
Tempranillo
30 %
Syrah
25 %
Merlot
25 %
Grenache
20 %
Pourcentage d'alcool
13.5%
Couleur
Rouge
Sucre
Sec
Type de vieillissement
Cuve inox
Site web du producteur
Information sur le domaine
C’est dans le vignoble de Montsant, situé au sud du Priorat, que Celler de Capçanes a vu le jour en 1933 suite à l'initiative de cinq familles viticultrices. Le projet était de fonder une cave coopérative afin de rassembler les vignerons passionnés et dynamiques de la région pour montrer le meilleur de cette appellation. Une aventure humaine où la notion de ‘’ l’union fait la force ‘’ prend tout son sens. La renommée de la coopérative viendra un peu plus tard, en 1995. À...
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Notes sur le produit
Les raisins sont vendangés à la main et son vinifiés séparément en cuve inox à une température contrôlée oscillant entre 22-25ºC. Ils fermentent ensuite pendant 8 à 10 jours, temps durant lequel le jus subit une fermentation malolactique.
Notes de dégustation
Robe rouge profond tirant sur le bordeaux. Au nez comme en bouche, des notes de fruits rouges mûrs se déploient sur la cerise et la fraise. Texture douce et fine qui se termine dans une finale bien fraîche!
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