CHÂTEAU DESMIRAIL
Iris Pourpre de Desmirail
2019
Pays
France
Désignation réglementée
Appellation origine controlée (AOC)
Région
Bordeaux
Appellation
Haut-Médoc
Cépage(s)
Cabernet Sauvignon
50 %
Merlot
50 %
Pourcentage d'alcool
13%
Couleur
Rouge
Sucre
Sec
Taux de sucre
2.2 g/l
Type de vieillissement
Barriques de chêne français
Durée de vieillissement
Plusieurs mois
Site web du producteur
Information sur le domaine
Histoire Le Château Desmirail, troisième Grand Cru Classé en 1855, bénéficie d'une situation exceptionnelle, en bordure de la célèbre route des Châteaux. Derrière un majestueux portail de marbre rose se devinent une élégante chartreuse du 18e siècle et un cuvier médocain typique de la fin du 19e siècle. Jean Desmirail, à l'occasion de son mariage avec une héritière de la famille Rausan, donna son nom à la propriété à la fin du 17e siècle. En 1914, le domaine appartenait à...
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Notes sur le produit
Iris Pourpre de Desmirail est issu d’un petit plantier de vignes jouxtant une des parcelles du vignoble AOC Margaux. Il est vinifié avec le même soin et le même esprit que le Grand Vin. Desmirail a la chance d’avoir un parcellaire à la fois très remembré et réparti sur trois aires de production. Ces trois lieux de production qui ont en commun d’être sur un terroir de gravier profond du quaternaire, apportent chacun leur personnalité dans l’élaboration du Château Desmirail.
Élaboration du produit
L’Iris Pourpre de Desmirail 2020 est un vin rouge du Haut-Médoc, élaboré avec le même soin que le second vin du Château Desmirail, Grand Cru Classé de Margaux. Ce vin est issu d’une vinification traditionnelle en cuves inox thermorégulées, permettant une extraction douce et précise des arômes et des tanins. La fermentation alcoolique est suivie d’une macération post-fermentaire, favorisant la structure et la complexité du vin. L’élevage se fait ensuite en barriques de chêne, dont une partie est neuve, pendant plusieurs mois, afin d’apporter de la rondeur, de la finesse et une belle aptitude au vieillissement.
Notes de dégustation
Fruits rouges, robe pourpre, généreux, vif & brillant, bouquet remarquable, puissance aromatique, rondeur, harmonie…
Revues de presse