CHÂTEAU LA GRANGE CLINET
Grande Réserve Bordeaux
2021
Information sur le domaine
Le château La Grange Clinet est situé dans le petit village de St Caprais au sud de la ville de Bordeaux. Ce vignoble est installé sur trois croupes graveleuses, lesquelles apportent au vin un caractère spécifique. C’est au début des années 1980 que Monsieur Haury, le propriétaire actuel du domaine, achète 48 hectares de terres avec l’idée de les cultiver en privilégiant la qualité et le faible rendement pour promouvoir une agriculture raisonnée. Les premières plantations de...
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Notes sur le produit
Le domaine s’étend sur une superficie de 28 hectares et produit environ 150 000 bouteilles par an. Le sol, composé d’argile et de graviers, confère au vignoble des conditions idéales pour une viticulture de qualité. L’enrichissement des terres se fait exclusivement à l’aide d’engrais organiques, respectant ainsi un mode de culture plus naturel et durable. La densité de plantation varie entre 5 000 et 3 300 pieds par hectare, garantissant un équilibre optimal entre rendement et concentration des raisins.
Élaboration du produit
La vinification suit une fermentation traditionnelle, à des températures comprises entre 18 et 28°C, permettant d’exprimer toute la richesse aromatique du vin. La fermentation malolactique s’effectue en cuves inox, assurant finesse et stabilité. L’élevage est soigneusement réparti entre un tiers de fûts de chêne français et deux tiers de cuves, favorisant à la fois complexité et pureté du fruit.
Notes de dégustation
Nez fruité et coloré de cassis, avec des tanins denses, épicés et ronds. Finale élégante, longue et aromatique. Bien équilibré et savoureux.