COMPAGNIE MEDOCAINE DES GRANDS CRUS
Château les Graves de Cantereau Pomerol
2016
Information sur le domaine
NOTRE HISTOIRE En moins de 40 ans, la Compagnie Médocaine des Grands Crus a su s’établir comme un acteur incontournable du négoce des vins de Bordeaux en France comme à l’étranger. Nous sommes l’une des maisons de négoce les plus importantes de la place de Bordeaux. NOS CLIENTS La Compagnie Médocaine des Grands Crus se consacre essentiellement aux circuits de distribution traditionnels (restauration, hôtellerie, cavistes) ainsi que les grossistes et grandes surfaces qualitatives....
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Notes sur le produit
Âge des vignes : 50 ans d'âge Vendanges mécaniques avec tris successifs. Type de vinification traditionnelle en cuves ciment, pompage intense au début de la vinification pour l'extraction de la couleur et des arômes de fruits. extraction de la couleur et des arômes de fruits. Vinification à 28°, durée moyenne 3 semaines de macération. Fermentation malolactique en cuve. En barriques en décembre. Élevage : 14 mois en barriques de l'Allier (50% de barriques neuves).
Notes de dégustation
Au nez le Pomerol du Château Graves de Cantereau de la région de Bordeaux révèle souvent des types d'arômes de cerise, chêne ou évolution (vieillissement) et parfois aussi des arômes de boisé, épices ou fruits rouges.