COMPAÑIA DE VINOS TELMO RODRIGUEZ
Gaba Do Xil O Barreiro
2024
Information sur le domaine
En 1994, Pablo Eguzkiza et Telmo Rodríguez, de concert avec un troisième œnologue, ont vinifié un grenache issu de vieux vignobles de la Navarre. Le vin a été baptisé Alma (âme). C’est ainsi que l’entreprise a vu le jour, sous le nom de Compañía de Vinos de La Granja. Ce nom était une déclaration d’intention : il révélait que l’entreprise produirait d’autres vins et se voulait un hommage à La Granja, la célèbre verrerie, un centre exceptionnel d’artisanat espagnol...
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Notes sur le produit
La vinification privilégie la pureté aromatique, la tension et la minéralité, signatures du Godello sur sols granitiques et schisteux.
Élaboration du produit
Vin blanc issu de Godello, provenant de vieilles vignes en terrasses situées dans la vallée du Xil, en Valdeorras. Les raisins sont vendangés manuellement, puis pressés délicatement. La fermentation alcoolique se fait avec des levures indigènes, principalement en cuves (inox ou béton selon le millésime), afin de préserver la fraîcheur et l’expression du cépage. Le vin est ensuite élevé sur lies fines, avec bâtonnage occasionnel, pendant plusieurs mois. Une petite partie peut être fermentée ou élevée en fûts de chêne usagés, sans recherche de marquage boisé.
Notes de dégustation
Robe jaune pâle aux reflets verdâtres. Le nez est fin et expressif, marqué par des arômes de pomme verte, poire, citron, accompagnés de notes florales et d’une minéralité pierreuse. En bouche, le vin est tendu et précis, avec une belle fraîcheur, une texture légèrement crayeuse et une finale saline, droite et persistante, typique des terroirs du Xil.