COMPAÑIA DE VINOS TELMO RODRIGUEZ
Gago
2011
Information sur le domaine
En 1994, Pablo Eguzkiza et Telmo Rodríguez, de concert avec un troisième œnologue, ont vinifié un grenache issu de vieux vignobles de la Navarre. Le vin a été baptisé Alma (âme). C’est ainsi que l’entreprise a vu le jour, sous le nom de Compañía de Vinos de La Granja. Ce nom était une déclaration d’intention : il révélait que l’entreprise produirait d’autres vins et se voulait un hommage à La Granja, la célèbre verrerie, un centre exceptionnel d’artisanat espagnol...
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Notes sur le produit
Région : Toro (Zamora)
Localités : Grulla, Montenuevo, Taso el hierro, Casa Blanca
Cépage : Tinta de Toro
Sol : sols caillouteux et profonds possédant une bonne capacité de drainage.
Viticulture : 20 ha de vignes de fournisseurs cultivées en viticulture traditionnelle
Vendange : Sélection dans le vignoble. Vendange entièrement manuelle.
Élaboration du produit
Fermentation : levures indigènes
Cuve de fermentation : cuves en ciment de 12 000 à 15 000 kg
Élevage : 14 mois en foudres de 1500 litres et en barriques de 225 litres
Mise en bouteille: avril 2010
SO2 (mg/l) : 80
Nombre de bouteilles : 70 200