COMPAÑIA DE VINOS TELMO RODRIGUEZ
Matallana
2004
Information sur le domaine
En 1994, Pablo Eguzkiza et Telmo Rodríguez, de concert avec un troisième œnologue, ont vinifié un grenache issu de vieux vignobles de la Navarre. Le vin a été baptisé Alma (âme). C’est ainsi que l’entreprise a vu le jour, sous le nom de Compañía de Vinos de La Granja. Ce nom était une déclaration d’intention : il révélait que l’entreprise produirait d’autres vins et se voulait un hommage à La Granja, la célèbre verrerie, un centre exceptionnel d’artisanat espagnol...
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Notes sur le produit
Région : Ribera del Duero
Villes : différents vignobles situés à Sotillo, Roa, Fuentecen, Fuentemolinos, Pardilla et Fuentelisendo
Localités : Los Almendros, El Castaño, El Bosque, El Pedrero, Los Guijarros, La Guiruela, Los Apriscales, Carrahoyales, El Rebollar, Los Mochos
Cépage : Tinto Fino
Type de taille : taille en gobelet
Type de sol : terrasses fluviales du Pléistocène, sols crayeux et sols établis sur des conglomérats
Viticulture : 4,5 hectares de vignobles cultivés en viticulture biologique, en voie d’obtenir la certification
Vendange : sélection effectuée dans les vignobles; vendange entièrement manuelle
Élaboration du produit
Fermentation : levures indigènes
Cuve de fermentation : tonneaux en chêne de 3000 kg
Vieillissement : 15 à 18 mois en fûts de chêne français neufs