COMPAÑIA DE VINOS TELMO RODRIGUEZ
Pegaso Pizarra
2009
Information sur le domaine
En 1994, Pablo Eguzkiza et Telmo Rodríguez, de concert avec un troisième œnologue, ont vinifié un grenache issu de vieux vignobles de la Navarre. Le vin a été baptisé Alma (âme). C’est ainsi que l’entreprise a vu le jour, sous le nom de Compañía de Vinos de La Granja. Ce nom était une déclaration d’intention : il révélait que l’entreprise produirait d’autres vins et se voulait un hommage à La Granja, la célèbre verrerie, un centre exceptionnel d’artisanat espagnol...
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Notes sur le produit
Région : Vinos de la Tierra de Castilla y León
Ville : Cebreros (Avila)
Localités : Arrebatacapas, La Redonda
Cépage : grenache
Type de taille : taille en gobelet
Sol : ardoise
Viticulture : organique traditionnelle
Vendange : vendange manuelle dans de petites caisses
Élaboration du produit
Fermentation : levures indigènes
Cuve de fermentation : tonneaux en bois de 3000 kg
Élevage : 24 à 30 mois en fûts de chêne français de 500 litres d'origines différentes
Mise en bouteille : juillet 2010