COMPLICES DE LOIRE
Jus de Gamay Touraine
2017
Information sur le domaine
François-Xavier Barc s’est entouré de vignerons de qualité qui partagent sa philosophie et sa passion du vin pour créer Complices de Loire. Plaisir et qualité en sont les maîtres mots : une sélection exigeante des parcelles, un respect de la vigne et de la biodiversité, des vinifications pour nous faire découvrir toute l’authenticité du terroir ligérien. Depuis 2010, la Maison Complices de Loire produit des vins provenant de 8 appellations du Val de Loire, de Pouilly-Fumé à...
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Notes sur le produit
Gamay de 30 ans d’âge provenant d’une parcelle de 1,5Ha. La vinification se fait en cuve inox suivi d’un court élevage de 4 à 6 mois.
Notes de dégustation
Le nez est sur un panier de fruits rouges, on y décèle des notes florales, un léger végétal et un soupçon de poivre. En bouche c’est juteux et gouleyant, on y retrouve les arômes perçus au nez, une belle fraîcheur qui désaltère. Un vin rassembleur, idéal sur les charcuteries.