COMPLICES DE LOIRE
Les Complices des Calanques AOP Coteaux d’Aix en Provence
2017
Information sur le domaine
François-Xavier Barc s’est entouré de vignerons de qualité qui partagent sa philosophie et sa passion du vin pour créer Complices de Loire. Plaisir et qualité en sont les maîtres mots : une sélection exigeante des parcelles, un respect de la vigne et de la biodiversité, des vinifications pour nous faire découvrir toute l’authenticité du terroir ligérien. Depuis 2010, la Maison Complices de Loire produit des vins provenant de 8 appellations du Val de Loire, de Pouilly-Fumé à...
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Élaboration du produit
Traditionnelle avec gestion des températures.
Notes de dégustation
La robe est d’une belle couleur rose pâle, brillante, évoquant beaucoup de fraîcheur. Au nez, ce sont les fruits rouges et blancs qui dominent (framboise, pêche de vigne, groseille). Une pointe d’agrumes vient rehausser le tout, apportant un côté tonique. La bouche est fine, bien équilibrée, sur des flaveurs de fruits frais avec une pointe de minéralité si caractéristique du terroir au nord d’Aixen-Provence. Belle finale fraîche et désaltérante.