Montlouis-sur-Loire L'Evanescente Extra Brut 2011

COMPLICES DE LOIRE

Montlouis-sur-Loire L'Evanescente Extra Brut
2011

Pays
France
Désignation réglementée
Appellation origine controlée (AOC)
Région
Vallée de la Loire
Sous-région
Centre Loire
Cépage(s)
Chenin Blanc
Pourcentage d'alcool
12%
Couleur
Blanc
Sucre
Extra brut
Taux de sucre
4.2 g/l
Type de vieillissement
Cuve Inox
Site web du producteur

Information sur le domaine

François-Xavier Barc s’est entouré de vignerons de qualité qui partagent sa philosophie et sa passion du vin pour créer Complices de Loire. Plaisir et qualité en sont les maîtres mots : une sélection exigeante des parcelles, un respect de la vigne et de la biodiversité, des vinifications pour nous faire découvrir toute l’authenticité du terroir ligérien. Depuis 2010, la Maison Complices de Loire produit des vins provenant de 8 appellations du Val de Loire, de Pouilly-Fumé à...

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Notes sur le produit

Planté sur de sol d'argile à silex sur une superficie de 2 hectare, les rendements sont à 40hl/ha.

Élaboration du produit

La vinification se fait en cuve inox. Il y a zéro dosage.

Notes de dégustation

Une robe limpide, des arômes de fleurs blanches, exotiques, bouche légèrement acidulée associée aux bulles fines et persistantes. Se déguste à l’apéritif, avec des coquillages, poissons et fromages.