COMPLICES DE LOIRE
Montlouis-sur-Loire L'Evanescente Extra Brut
2012
Information sur le domaine
François-Xavier Barc s’est entouré de vignerons de qualité qui partagent sa philosophie et sa passion du vin pour créer Complices de Loire. Plaisir et qualité en sont les maîtres mots : une sélection exigeante des parcelles, un respect de la vigne et de la biodiversité, des vinifications pour nous faire découvrir toute l’authenticité du terroir ligérien. Depuis 2010, la Maison Complices de Loire produit des vins provenant de 8 appellations du Val de Loire, de Pouilly-Fumé à...
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Notes sur le produit
Le vignoble s'étend sur une superficie de deux hectares, avec un rendement de 40 hl/ha. Les vignes sont âgées d'une trentaine d'années et sont plantées sur un sol composé d'argile et de silex. La vinification se fait dans des cuves en inox.
Notes de dégustation
Une robe limpide, des arômes de fleurs blanches, exotiques, bouche légèrement acidulée associée aux bulles fines et persistantes. Se déguste à l’apéritif, avec des coquillages, poissons et fromages. La température de service conseillée est de 10C° et le vin peut se conserver de 1 à 3 ans.