Gravelly Meadow Cabernet Sauvignon 2013

DIAMOND CREEK

Gravelly Meadow Cabernet Sauvignon
2013

Pays
États-Unis
Désignation réglementée
American Viticultural Areas (AVA)
Région
Californie
Sous-région
Napa, Napa Valley
Cépage(s)
Cabernet Sauvignon 100 %
Couleur
Rouge
Sucre
Sec
Site web du producteur

Information sur le domaine

Créé en 1968, Diamond Creek est le premier vignoble de Californie produisant exclusivement du cabernet sauvignon. Le pionnier et visionnaire Al Brounstein à défié les conventions modernes et planté des cépages bordelais sur une montagne isolé, Diamond Mountain. Les trois vignobles produisent une petite quantité de vins dotés d’une grande longévité. Les connaisseurs du monde entier apprécient et tiennent en grand honneur ces vins élégants qui se caractérisent par leur grande...

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Élaboration du produit

Elaboré à partir de raisins cultivés dans le vignoble Gravelly Meadow, caractérisé par un sol graveleux qui assure un excellent drainage. Les raisins sont récoltés à la main, puis fermentés en cuves inox pour préserver la pureté des arômes. Le vin est ensuite vieilli en fûts de chêne français pendant environ 18 à 24 mois, ce qui lui confère structure et complexité.

Notes de dégustation

Le Diamond Creek Gravelly Meadow Cabernet-Sauvignon 2017 présente une robe pourpre intense. Au nez, des arômes complexes de cassis, de cerise noire, de tabac et de cèdre. En bouche, il est puissant et structuré, avec des tanins veloutés et une belle acidité. La finale est longue, marquée par des notes de chocolat noir et de graphite. Idéal avec des viandes rouges grillées.

Revues de presse

Wine Advocate

- 100 points -

Lisa Perrotti-Brown, (Millésime 2016)

Le Cabernet Sauvignon Gravelly Meadow 2016 est composé de 88% de Cabernet Sauvignon, 8% de Merlot, 2% de Cabernet Franc et 2% de Petit Verdot. De couleur pourpre-noir très profond, il s'explime dans le verre avec des cerises noires magnifiquement provocantes, de la compote de bleuets et des parfums chauds de cassis suivis de violettes confites, de chocolat fondu, de réglisse et de feuilles d'automne ainsi que des notes d'olives noires et de lavande. De bouche mi-corsée à corsée, la bouche révèle une énergie explosive enveloppée dans un tapis soyeux de tanins aux grains exquis, finissant par une fraîcheur et un parfum incroyables. Magnifique.

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