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Tokaji Dry Furmint
2014
Premier Cru de Tokaj depuis 1732, région inscrite au Patrimoine Mondial depuis 2002, le vignoble de Disznókő a toujours été prisé en raison de sa très grande qualité. Ayant appartenu à des familles aristocrates influentes, puis nationalisé, le domaine est depuis 1992 une entreprise privée. Avec son savoir-faire et son expérience dans l’élaboration des vins Aszú, Disznókő est aujourd’hui reconnu comme étant à l’avant-garde de la renaissance des très grands vins de Tokaj.
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Frais et sec, Disznókő Tokaji Dry Furmint est particulièrement facile à boire. C’est un vin d’une grande polyvalence, parfait en de nombreuses occasions. Il sera désaltérant en terrasse ou près du barbecue, par les chaudes journées d’été. C’est aussi le compagnon idéal de repas légers parfait pour une soirée entre amis.
Reconnu comme étant l’un des sites les plus remarquables pour la production des vins Aszú dans la région de Tokaj, Disznókő est un vignoble d’un seul tenant, planté de cépages nobles locaux et principalement de Furmint.
La robe est jaune pâle, avec des reflets verts typiques du cépage Furmint. Un nez frais et aromatique, ou des notes de fleurs blanches et de pamplemousse. En bouche, les fruits exotiques s’allient à la poire et au coing. Une finale minérale, persistante, d’une belle salinité. Une élégance rafraîchissante.
Sourced from volcanic clay soils, it has a nose of flint and bee wax, mingled with citrus and bruised apple. Fresh acidity sings through concentrated lime, stone fruit and apple juice, with citrus peel bitterness and a touch of honey amongst the weighty 13.5% alcohol.
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