Beni M'Tir 2018

DOMAINE DE SAHARI

Beni M'Tir
2018

Pays
Maroc
Désignation réglementée
Vin de table (VDT)
Région
Guerrouane
Cépage(s)
Cabernet Sauvignon
Merlot
Couleur
Rouge
Type de vieillissement
Barriques de chêne
Durée de vieillissement
6 à 8 mois

Information sur le domaine

C’est au VIème siècle, à l’époque des Phéniciens que la culture de la vigne a débuté au Maroc. Sur ce territoire, le domaine de Sahari se classe parmi les premiers dans le domaine viticole et bénéficie de la prestigieuse Appellation d’Origine Garantie Gerrouane. Avec près de 1200 hectares situés sur les contreforts de l’Atlas et des unités de production ultra modernes, le domaine de Sahari offre à ses clients des produits de grande qualité. Les vendanges sont réalisées...

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Notes sur le produit

Le vignoble est implanté sur les contreforts de l'Atlas, à 600 mètres d'altitude, au sud-ouest de Meknes, sur des sols argilo-calcaire.

Élaboration du produit

Vendange érafflée, cuvaison à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable pendant une quinzaine de jours. Pressurage pneumatique et séparation des vins de presse. Fermentation malolactique puis soutirages en cuves d'acier inox.

Notes de dégustation

Vin arborant une robe rubis plutôt profond. Nez qui s'ouvre sur des effluves de thé, de poivre vert et de fruits rouges. Montrant une agréable fraîcheur ce rouge est pourvu de tannins souples. En bouche, sa texture souple s'estompe dans une finale légèrement soutenue.