DOMAINE FOUET
Pour Ma Gueule Pet Nat
2021
- Biologique
Information sur le domaine
Le Domaine Fouet perpétue la tradition familiale depuis 6 générations. Au cœur de l’appellation SAUMUR CHAMPIGNY, Julien Fouet dirige aujourd’hui un Domaine viticole de 23 hectares (6 ha de Chenin à Brézé, 15 ha de Cabernet Franc et le reste en Grolleau et Pinot d'Aunis). Dans un souci de respect de l’environnement, les vignes du Domaine sont conduites en Agriculture Biologique. En effet le domaine est actuellement en conversion et sera labellisé AB en 2020. Nous pratiquons...
Consultez la page de DOMAINE FOUET pour plus d’information
Notes sur le produit
Un vin à la robe fine et délicate. Une bouche souple et ronde. C'est un vin effervescent frais aux bulles très fines.
Élaboration du produit
La cuvée PMG est issue d’un terroir 100 % calcaire, exprimant avec précision la minéralité de son origine. Les grappes de Chenin blanc et de Grolleau sont vendangées manuellement, dans le respect du fruit et de sa fraîcheur. Élaborée selon la méthode ancestrale, cette cuvée pétillante se distingue par sa naturalité. Contrairement à la méthode traditionnelle, aucun sucre n’est ajouté pour la prise de mousse, et aucune liqueur d’expédition n’intervient au dégorgement. Seuls les sucres naturellement présents dans le raisin assurent la fermentation initiale ainsi que la prise de mousse.