DOMAINE FOUET
Saumur Buvons des Fruits
2019
- Nature
- Biologique
Information sur le domaine
Le Domaine Fouet perpétue la tradition familiale depuis 6 générations. Au cœur de l’appellation SAUMUR CHAMPIGNY, Julien Fouet dirige aujourd’hui un Domaine viticole de 23 hectares (6 ha de Chenin à Brézé, 15 ha de Cabernet Franc et le reste en Grolleau et Pinot d'Aunis). Dans un souci de respect de l’environnement, les vignes du Domaine sont conduites en Agriculture Biologique. En effet le domaine est actuellement en conversion et sera labellisé AB en 2020. Nous pratiquons...
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Élaboration du produit
Les raisins sont récoltés manuellement, transportés en caissettes, puis vinifiés en macération carbonique en grappes entières pendant une semaine. Ce vin naturel, issu d'une viticulture biologique, est élevé sans ajout de sulfites ni de levures externes — fidèle à son expression fraîche et fruitée.
Notes de dégustation
Le Domaine Fouet Saumur Buvons des Fruits 2024 est un vin frais et fruité qui offre une belle explosion de saveurs. Le nez est dominé par des arômes de fruits rouges frais, tels que la fraise et la framboise, accompagnés de légères notes florales. En bouche, il est léger, vif et bien équilibré, avec une acidité rafraîchissante et des tanins doux. La finale est agréable et persistante, sur des notes fruitées et une touche de gourmandise. Un vin parfait pour les apéritifs ou pour accompagner des plats légers et estivaux.