Vosne-Romanée 1er cru Les Chaumes 2010

DOMAINE JEAN GRIVOT

Vosne-Romanée 1er cru Les Chaumes
2010

Pays
France
Désignation réglementée
Appellation origine controlée (AOC)
Région
Bourgogne
Sous-région
Côte de Nuits
Appellation
Vosne-Romanée
Qualité
1er cru
Cépage(s)
Pinot Noir 100 %
Pourcentage d'alcool
13%
Couleur
Rouge
Sucre
Sec
Site web du producteur

Information sur le domaine

Le Domaine Jean Grivot est l’un des petits domaines familiaux les plus remarquables de la Bourgogne et son histoire est typique d’une famille bourguignonne. Dans les années 1930, les Grivot étaient parmi les premiers à embouteiller et à vendre leur propre vin dans la région de Vosnes-Romanée. Depuis 1987, le domaine est géré par Étienne Grivot, vigneron de cinquième génération, et sa femme, Marielle. Le domaine s’étend sur une superficie totale de 15 hectares, mais...

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Élaboration du produit

Les Chaumes est une petite parcelle de vignes bien âgées qui offrent des rendements faibles, mais de qualité, dans un terroir dont le sol est moyennement profond et caillouteux. À la fois ample et élégant, le vin s'ouvre lentement après 5 à 7 ans de garde; il dévoile des arômes de violette ainsi qu'une texture soyeuse en bouche. Dommage que nous en ayons si peu.