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(Millésime 2018)Délicat dans son boisé, au style fin et cristallin, ce mercurey séduit avec précision, un vin très digeste.
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DOMAINE MICHEL JUILLOT
Mercurey blanc
2016
- Durable
Pays
France
Désignation réglementée
Appellation origine controlée (AOC)
Région
Bourgogne
Sous-région
Côte Chalonnaise
Appellation
Mercurey
Cépage(s)
Chardonnay
100 %
Pourcentage d'alcool
13%
Couleur
Blanc
Sucre
Sec
Site web du producteur
Information sur le domaine
D’une superficie de 32,5 hectares, le Domaine Michel Juillot à Mercurey présente un large choix de grands vins de Bourgogne de la Côte Chalonnaise, dont plus des 2/3 dans la zone d’appellation Mercurey : 10 ha de Mercurey rouge, 3 ha de Mercurey blanc, et 8.5 ha de 1er Crus (blancs et rouges). L'exploitation comporte également des appellations régionales (Bourgogne blanc, rouge et rosé), une parcelle de Rully blanc (1,3 ha) et des appellations célébrissimes de la Côte de Beaune :...
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Notes de dégustation
Le Domaine Michel Juillot Mercurey 2022 blanc présente une robe dorée claire et lumineuse. Le nez est élégant, offrant des arômes de fruits à chair blanche, comme la poire et la pomme, mêlés à des notes florales délicates et une légère touche de noisette grillée. En bouche, l'attaque est fraîche et vive, soutenue par une belle acidité qui donne de la tension. La texture est ronde et onctueuse, avec des saveurs fruitées bien équilibrées par une subtile minéralité. La finale est longue et légèrement salivante, offrant un vin raffiné et harmonieux. Un Mercurey blanc d'une grande finesse, parfait pour accompagner des poissons ou des fromages affinés.
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