Vous n'avez pas l'âge légal pour consommer de l'alcool dans votre province de résidence.
Chablis Premier Cru Mont de Milieu
2020
La famille Pinson est l’une des plus anciennes familles de vignerons de Chablis, en Bourgogne. Présente dans la région depuis le XVIe siècle, elle perpétue une tradition viticole qui s’étend sur plusieurs générations. Le Domaine Pinson est aujourd’hui dirigé par Laurent et Christophe Pinson, qui poursuivent le travail familial avec un mélange de respect du terroir et d'innovation. Le domaine s’étend sur environ 14 hectares, dont plusieurs parcelles prestigieuses en Chablis...
Consultez la page de DOMAINE PINSON pour plus d’information
Age moyen des Vignes 20 Ans Type de Sol Argilo-calcaire du type Kimmeridgien Exposition Sud-Sud-Est Pratiques culturales, maîtrise des rendements, travail du sol, Vendange Manuelle Fermentation Alcoolique et Malolactique en cuves thermorégulées et fûts neufs (10 %). Elevage sur lies fines en fûts de chêne de 228 litres pendant 9 mois avec bâtonnage. Age des barriques: de 2 à 6 ans. Mise en bouteilles 12 mois après récolte.
Arômes exotiques d'ananas, de vanille et d'abricot au nez. Rond, bien équilibré et avec une bonne persistance des saveurs. Accompagne les poissons en sauce, les viandes blanches à la crème, le jambon à l'os avec une sauce chablisienne.
Understated power is evident on the nose. Initially quite reticent, this unfurls with more aeration, developing toasty, spicy characters from maturation in older wood. Lemon and lime zest on the palate keeps everything fresh. A classy Mont de Milieu which will age well for at least three to four years.
Voir la revue de presse détaillée
Cask sample. Initially quite reticent, unfurls with more aeration developing some spicy characters from maturation in older wood. Citrus zest keeps the palate fresh. Classy Mont de Milieu with winning combination of ripe fruit, stony feel and salty finish
Voir la revue de presse détaillée
