EL VINCULO - Familia Fernández Rivera
Alejairen Crianza
2023
Information sur le domaine
Situé à Campo de Criptana, El Vinculo voit le jour pour produire de grands vins en Castille-La Mancha. En 1999, Familia Fernandez Rivera trouve des vignes bien adaptées aux conditions locales. El Vínculo symbolise également l’union des deux Castilles et rend hommage à la cave des grands-parents des responsables actuelles de Familia Fernández Rivera. El Vínculo constitue l’exception, la seule cave non monocépage du groupe. Outre le tempranillo, ces terres donnent également vie à...
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Notes sur le produit
La bodega El Vínculo est le résultat du désir de toute une vie d'Alejandro Fernández d'élaborer un vin classique La Tempranillo, parfaitement acclimaté aux conditions locales. Une fois qu'Alejandro Fernández et sa fille Eva ont perfectionné le processus d'élaboration du vin rouge, ils ont décidé de se tourner vers l'élaboration d'un vin blanc à partir d'une variété très spéciale, mais presque oubliée, l'Airén. Le site vignoble Golosa. Le nom, Alejairén, vient d'Alejandro, son créateur, et Airén, le cépage blanc autochtone de La Mancha.
Élaboration du produit
Issu de vieilles vignes de cépage Airén soigneusement sélectionnées, ce vin blanc de caractère est vinifié selon des méthodes traditionnelles avec une touche moderne. Après une fermentation contrôlée en cuves inox, le vin est élevé en fûts de chêne français et américain pendant plusieurs mois, lui conférant structure, complexité aromatique et une belle capacité de garde. Le résultat est un blanc ample, élégant, aux notes toastées et florales, offrant une expression unique du terroir castillan.
Notes de dégustation
Un blanc surprenant et généreux, aux arômes de fleurs blanches, de fruits mûrs et de vanille subtile. En bouche, il séduit par sa rondeur, sa fraîcheur équilibrée et sa finale délicatement boisée. Un vin de caractère, parfait pour accompagner une volaille rôtie ou simplement à savourer entre amis.