Bourgogne Paulee 2011

FAIVELEY

Bourgogne Paulee
2011

  • Durable
Pays
France
Désignation réglementée
Appellation origine controlée (AOC)
Région
Bourgogne
Appellation
Bourgogne
Cépage(s)
Pinot Noir 100 %
Couleur
Rouge
Sucre
Sec
Site web du producteur

Information sur le domaine

Fondé en 1825, le domaine Faiveley constitue une véritable entreprise familiale depuis de nombreuses générations. Les vins exceptionnels produits par la famille Faiveley représentent le fruit d’un profond respect pour l’environnement et d’un grand souci du détail, et ce, dans tous les aspects du processus de vinification. Le domaine Faiveley est situé en France, au cœur de la Bourgogne viticole, entre Dijon et Beaune, à Nuits-Saint-Georges. Historiquement établie dans la...

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Notes sur le produit

Profil de l'appellation : Le vignoble bourguignon s'étend sur une superficie totale de 48 500 hectares.

Élaboration du produit

Ce vin est essentiellement issu de parcelles situées dans les appellations Côte de Nuits, Côte de Beaune et Côte Chalonnaise. Un contrôle de la qualité est effectué dans chaque parcelle sélectionnée. Nous veillons ainsi à la qualité des raisins et au professionnalisme des producteurs avec lesquels nous travaillons en partenariat. Le vin vieillit de 12 à 14 mois dans nos caves situées à Nuits-Saint-Georges et il reçoit la même attention que celle que nous accordons à nos vins de Côte de Nuits.

Cépage : pinot noir
Rendements : 55 hl/ha

Notes de dégustation

Le vin présente une magnifique robe d’un rouge rubis. Ce Bourgogne Paulée offre des arômes de petits fruits rouges frais. En bouche, son côté riche, mûr et étoffé se marie à la finesse des tanins, révélant ainsi un vin agréable et bien équilibré.

Température de service : 14 °C.
Accords : viandes blanches, viandes rouges grillées.
Potentiel de garde : 3 à 5 ans.