FAIVELEY
Puligny-Montrachet Premier Cru Les Folatières
2017
- Durable
Information sur le domaine
Fondé en 1825, le domaine Faiveley constitue une véritable entreprise familiale depuis de nombreuses générations. Les vins exceptionnels produits par la famille Faiveley représentent le fruit d’un profond respect pour l’environnement et d’un grand souci du détail, et ce, dans tous les aspects du processus de vinification. Le domaine Faiveley est situé en France, au cœur de la Bourgogne viticole, entre Dijon et Beaune, à Nuits-Saint-Georges. Historiquement établie dans la...
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Élaboration du produit
Le vin subit un bâtonnage fréquent afin de conserver celui-ci en contact avec les lies, puis il s'affine de 17 à 18 mois. Cela lui permet de conserver une bonne tension et complexité aromatique,ainsi qu'un palais velouté et délicat.
Notes de dégustation
Un nez très agréable et charmeur avec ses notes subtiles et enchanteresses. Les arômes vont des agrumes, des fleurs aux fruits secs. En bouche, il est rond et l'équilibre entre la douceur et la vivacité est exemplaire. Un vin harmonieux aux arômes et saveurs persistantes..