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Pinot Noir MacMuir
2022
Felton Road est un domaine viticole emblématique de la Nouvelle-Zélande, situé à Central Otago, célèbre pour ses vins de qualité exceptionnelle. Fondé en 1991 par Stewart Elms, le domaine s'est rapidement distingué par son engagement envers des pratiques viticoles biodynamiques et une approche minutieuse de la vinification. Les vignobles sont plantés sur des pentes escarpées et caillouteuses, bénéficiant d'un climat extrême qui favorise la production de Pinot Noir, Chardonnay et...
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La fermentation traditionnelle avec une macération modérément longue sur les peaux a permis d'extraire une bonne couleur et un bon tanin avec une profondeur considérable de goût. Ce vin a été élevé pendant 13 mois dans des fûts de chêne français neufs de 25%. Conformément à notre approche non interventionniste de la vinification, ce vin a été fermenté avec des levures indigènes et malolactique, et n'a été ni collé ni filtré.
Les fruits noirs et le cacao mènent ce bouquet saturé bouquet saturé et sombre. La bouche est tout aussi intense, une itération différente de Felton Road, mais il possède néanmoins l'ouverture et un attrait immédiat et soyeux. Bois de santal, chocolat noir et canneberge s'attardent sur une finale soutenue et immensément impressionnante.
Bright cherry juiciness on the nose comes with notes of crushed red and black berries, followed by toast and pepper. The palate redoubles on this spiciness and comes with firm but fine tannins that makes this come across as muscular and bold. This needs bottle age. The first release of this vineyard and the wine spent 13 months in French oak of which a quarter was new.
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A dense and centrally focused red with a solid core of fruit with a ripeness and intensity. Lots of fruit. Round and polished tannins and a flavorful finish. Juicy and flavorful. Yet closes up at the end, A new single vineyard pinot from here. From biodynamically grown grapes with Demeter certification. Drinkable now, but best from 2024. Screw cap.
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