FEUDO MACCARI
Olli Grillo
2021
Pays
Italie
Désignation réglementée
Indicazione geographica tipica (IGT)
Région
Sicile
Appellation
Sicilia
Cépage(s)
Grillo
100 %
Couleur
Blanc
Sucre
Sec
Type de vieillissement
Cuve inox
Durée de vieillissement
5 mois
Site web du producteur
Information sur le domaine
Domaine de la famille Moretti situé à Noto au Sud-Est de la Sicile. Les 50 Ha de vignes sont plantés au milieu des citronniers, orangers, oliviers et autres arbres fruitiers. Les différentes variétés autochtones retranscrivent à merveille le terroir complexe de la région entre différents sols et différentes élévations.
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Notes sur le produit
Fermentation à température contrôlée en l'absence de peaux pendant au moins 15 jours. Vieillissement dans des cuves en acier pendant 5 mois. Affinage en bouteille pendant 2 mois
Notes de dégustation
La couleur du Grillo rappelle le jaune paille avec de belles nuances doré. Le nez exprime des notes florales intenses parfaitement équilibrées au timbre fruité d'agrumes et de pêche jaune, complétées par des arômes d'herbe et d'amande douce. Plein, riche et profond, ce vin a une bouche sapide et équilibrée. Accords : Tartare de poisson, poisson rôti, salades, apéritifs
Revues de presse
- 88 points -
Stephen Tanzer, Juillet 2018 (Millésime 2016)Bright red-ruby. Blackberry, black cherry, violet, licorice and spicy oak on the nose. Juicy and penetrating, showing good saline grip to the flavors of cassis, blackberry, licorice and fresh herbs. Clearly a wine from a cooler year, displaying a distinct herbal element, but with no shortage of intensity. Shows little in the way of easy sweetness but the tannins are fine-grained and unobtrusive.
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