Chardonnay  2017

FOXGLOVE

Chardonnay
2017

Pays
États-Unis
Désignation réglementée
American Viticultural Areas (AVA)
Région
Californie
Sous-région
San Luis Obispo, Central Coast
Cépage(s)
Chardonnay
Pourcentage d'alcool
13,6%
Couleur
Blanc
Sucre
Sec
Site web du producteur

Information sur le domaine

Les vins de Foxglove sont produits par les frères jumeaux, Bob et Jim Varner, qui vinifient également les vins très réputés des maisons Varner et Neely. Pour l’élaboration des vins de Foxglove, Bob et Jim se procurent des raisins en provenance de différents vignobles situés aux quatre coins du comté de Santa Barbara, de la région de Paso Robles et du comté de Monterery. Ils recherchent un fruit parfait et équilibré.

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Notes sur le produit

Les raisins du Foxglove Chardonnay proviennent d'Edna Valley, une petite région viticole située près de l'océan Pacifique. Les étés frais et brumeux de la vallée et les sols argileux produisent un vin bien équilibré, minéral et d'une belle complexité. La fermentation dure 3 semaines, avec le bâtonnage des lies et il n'y pas de fermentation malolactique.

Notes de dégustation

Offrant de jolis arômes de citron, de melon et d'abricot, suivi d'un palais élégamment satiné et succulent, doté d'un excellent équilibre et une finale savoureuse. Sucre: 2 g/L.