FRANÇOIS LUMPP
Givry 1er cru Crausot
2019
Pays
France
Désignation réglementée
Appellation origine controlée (AOC)
Région
Bourgogne
Sous-région
Côte Chalonnaise
Appellation
Givry
Qualité
1er cru
Cépage(s)
Chardonnay
100 %
Pourcentage d'alcool
13%
Couleur
Blanc
Sucre
Sec
Type de vieillissement
Chêne français
Durée de vieillissement
12 mois
Site web du producteur
Information sur le domaine
François Lumpp est indiscutablement l’un des viticulteurs phares de l’appellation Givry. Il a contribué, avec quelques autres vignerons, à hausser l'appellation à un niveau prestigieux, par un travail patient entamé depuis plus de vingt ans. Viticulteur à Givry depuis 1977, il s’est séparé de son frère et a créé son propre domaine en 1991. Ce dernier compte aujourd’hui 8 hectares, exclusivement dans cette appellation. Il propose 7 cuvées différentes dont deux sont...
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Notes sur le produit
Le travail en cave s’opère dans la continuité du travail de la vigne, le plus simplement possible, dans le but de laisser s’exprimer le terroir. L’élevage en futs de chênes a été ajusté au fur et à mesure des millésimes par François avec une partie de fûts neufs, de fûts d’un et deux vins. Ils restent en barriques environ 12 mois. Les vins seront ensuite soutirés, filtrés puis mis en bouteille après dégustation et dans le respect du calendrier lunaire. Un temps de repos entre chaque étape permettra au vin de s’apprécier dans les meilleurs conditions dès la mise en bouteille. Surface : 0.63 Ha Orientation : sud-est (284 m) Terroir : Bathonien inférieur et moyen. Calcaires oolitihiques et sublithographiques en bancs à litages entrecroisés.
Notes de dégustation
''Une bouffée d'exotisme est présente sur les arômes mûrs de fruit de la passion, de pêche blanche et encore plus discrètement d'influence boisée. Les saveurs rondes et délicieuses possèdent une belle sensation ainsi qu'une minéralité subtile qui se dégage de la finale persistante et légèrement plus complexe.''- Burghound
Revues de presse
- 92 points -
(Millésime 2019)A whiff of exoticism is present on the ripe aromas of passion fruit, white peach and even more discreet wood influence. The round and delicious medium weight flavors possess a lovely sense of underlying tension along with a subtle minerality that arises on the lingering and slightly more complex finale. Lovely.
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- 92 points -
William Kelley, (Millésime 2019)The most structured of the domaine's three whites is the 2019 Givry 1er Cru Crausot Blanc, a medium to full-bodied, satiny wine that's evocative of orange oil, pears, pastry cream and white flowers. Textural and incisive, it's framed by chalky extract.
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90-93
(Millésime 2017)Here too residual fermentation aromas presently overshadow the underlying fruit. More positively there is first-rate punch to the citrus, stony and saline-infused flavors and finish that offers excellent depth and length. While there is a hint of warmth, overall this is very impressive and Crausot again proves why it's the best vineyard in Givry for whites.
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