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Condrieu Les Terrasses du Palat
2016
Cuisinier de formation, Francois Villard s'est passionné pour le vin à l’âge de 20 ans. Ne sachant pas par quel moyen intégrer le monde du vin, il a effectué une année de Brevet Professionnel en sommellerie à Tain l’Hermitage. Les rencontres furent déterminantes et lui ont donné l’envie de devenir vigneron. Par la suite, il s'est inscrit à Davayé, en vue de l’obtention du Brevet Professionnel Agricole, option viticulture et œnologie.
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La fermentation est faite en fûts, à basse température avec des levures indigènes. Le batonnage est realisé 1 fois parsemaine pendant 6 mois, puis l'elevage dure 11 mois sur lies sans soutirage. Les futs sont composés a 15% de fûts neufs et le reste sont des fûts de 3 à 5 ans d'âge.
Produit sur quelques communes seulement, ce Condrieu de Villard est un magnifique specimen de l'appellation, orienté sur l'élégance et la finesse. C’est un vin original avec un beau bouquet d’abricot et de fleurs comme la violette. La pêche et l'abricot mûr accompagnent les notes de cannelle et d'épices douces qui se renforceront avec l'âge. La bouche est ronde et dynamique, avec une superbe finale.
Juicy, ripe and brimming with yellow apple, jasmine, white peach and apricot notes, this pumps along nicely with an inner brightness showing through. Finish has a gilding of honeysuckle. Lovely stuff. Drink now through 2026. 1,424 cases made, 100 cases imported.
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