- 92 points -
(Millésime 2015)Smells of cassis and dark licorice. Extremely fresh and lively. The palate has succulent, gently peppery and spicy elements. Fresh and vibrant. Very pure. Drinking well now.
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FRANCOIS VILLARD
Saint-Joseph Mairlant
2012
Pays
France
Désignation réglementée
Appellation origine controlée (AOC)
Région
Vallée du Rhône
Sous-région
Rhône septentrional
Appellation
Saint-Joseph
Cépage(s)
Syrah
100 %
Couleur
Rouge
Sucre
Sec
Site web du producteur
Information sur le domaine
Cuisinier de formation, Francois Villard s'est passionné pour le vin à l’âge de 20 ans. Ne sachant pas par quel moyen intégrer le monde du vin, il a effectué une année de Brevet Professionnel en sommellerie à Tain l’Hermitage. Les rencontres furent déterminantes et lui ont donné l’envie de devenir vigneron. Par la suite, il s'est inscrit à Davayé, en vue de l’obtention du Brevet Professionnel Agricole, option viticulture et œnologie.
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Notes de dégustation
Élaboré avec 40 % de grappes entières et aucun chêne neuf, le Saint-Joseph Mairlant 2012 possède un profil ferme et précis, doté d’arômes et de saveurs de mûre croquante, de cailloux mouillés et de notes poivrées faisant place à une bouche mi-corsée, vive et carrément énergique.
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