GlenAllachie
21 ans Cask Strength Batch 3
Information sur le domaine
La distillerie GlenAllachie, nichée dans la région de Speyside en Écosse, possède une riche histoire remontant à 1967. Fondée à l'origine par Mackinlay McPherson Ltd., elle a changé de propriétaire plusieurs fois avant d'être acquise par Billy Walker en 2017. Sous sa direction, GlenAllachie a prospéré en se concentrant sur l'élargissement de sa gamme de single malts et l'introduction de nouvelles expressions. Réputée pour son savoir-faire traditionnel et son engagement envers la...
Consultez la page de GlenAllachie pour plus d’information
Élaboration du produit
Vieilli dans cinq fûts de Sherry, comprenant à la fois des "puncheons" (grands fûts de 500 litres) et des "hogsheads" (fûts de 250 à 300 litres); embouteillé à son degré naturel de 49,2 %, sans ajout de colorant ni de filtration à froid, afin de préserver toute l’authenticité et la qualité du whisky.
Notes de dégustation
Au nez, on retrouve des arômes de miel, tarte à la mélasse et orange sanguine épicée, relevés par des notes de cacao, de truffe noire et de sucre brun caramélisé. En bouche, on retrouve des saveurs de chocolat intense, épices douces et zeste de clémentine, suivis de mélasse, fruits du verger et gingembre cristallisé. La finale dévoile des arômes de cerise noire et de beurre aux raisins.