Information sur le domaine

L'histoire de la distillerie Mitchell’s Glengyle est longue et colorée, mais elle commence par un homme du nom de William Mitchell. William était le fils d'Archibald Mitchell, le fondateur de la distillerie Springbank voisine. Dans la seconde moitié des années 1800, William dirigeait la distillerie Springbank en partenariat avec son frère John, tandis que les autres frères et sœur dirigeaient activement l'ancienne distillerie Rieclachan à travers la ville. La famille n'était pas...

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Notes sur le produit

Ce Whisky fait partie de la gamme principale de Glengyle, en édition limitée. Le Kilkerran 8 ans Cask Strength est mis en marché chaque année, en une ou deux éditions. Les versions précédentes ont bénéficié d’un vieillissement intégral en fûts de bourbon, de porto ou de sherry. Les dernières éditions ont quant à elles été entièrement vieillies en fûts de bourbon.

Élaboration du produit

Ce whisky est distillé deux fois dans des alambics en cuivre, suivant la méthode traditionnelle de la région. La distillation se déroule en petites séries, permettant un contrôle précis de la qualité. Après la distillation, le whisky est vieilli en fûts ayant contenu du bourbon, du sherry ou du porto, selon les éditions. Chaque version met en avant les caractéristiques uniques de son type de maturation. Le Kilkerran 8 ans Brut de Fût est embouteillé sans filtration à froid et sans ajout de colorant, préservant ainsi toute la richesse de ses arômes naturels.

Notes de dégustation

Le Kilkerran 8 ans brut de fût s’ouvre sur un nez vif et éclatant, où l’on retrouve toute l’énergie des côtes écossaises. Dès les premiers arômes, une tarte au citron vert s’invite, suivie de notes plus douces de gelée de pomme, de miel doré et d’une vanille subtile qui arrondit l’ensemble. En bouche, la texture se fait crémeuse et généreuse. Les saveurs évoquent une tarte banoffee fondante, une crème anglaise riche, et une panna cotta délicatement sucrée, offrant un équilibre entre douceur et fraîcheur. La finale, quant à elle, révèle le caractère maritime de ce single malt : des notes de sel de mer et de saumure se mêlent à une touche florale de genêt, apportant une complexité élégante et persistante. Ce whisky séduit par sa richesse aromatique, sa texture enveloppante et sa finale empreinte de fraîcheur sauvage – une véritable invitation au voyage dans le terroir de Campbeltown.