GLOBAL WINES
Casa de Santar, Reserva Dão
2020
Information sur le domaine
Global Wines est connu pour ses vins de haute qualité, Monte da Cal & Grilos, Saturno etc. Ils bénéficient de sols riches et d'un climat favorable pour la viticulture. Le domaine utilise des techniques modernes et traditionnelles pour produire une gamme de vins rouges, blancs et rosés, tous reflétant le caractère unique du terroir.
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Notes sur le produit
Le Casa de Santar Reserva est produit dans la région du Dão, à partir d’un assemblage traditionnel.
Élaboration du produit
Les raisins sont éraflés puis subissent une macération pelliculaire douce et prolongée ; après fermentation, le vin est élevé en fûts de chêne français — jusqu'à 9 mois.
Notes de dégustation
Le vin se présente avec une robe grenat intense, parfois légèrement évoluée. Au nez, il s’exprime sur des arômes de fruits rouges et noirs (compote, fruits mûrs), avec des nuances toastées, épicées ou légèrement grillées liées à l’élevage en bois. En bouche, le Casa de Santar Reserva 2020 est structuré, bien équilibré, avec des tanins fins et harmonieux et une belle longueur. Il associe puissance et finesse, et montre un profil généreux mais élégant — un bon exemple des vins de Dão.