GLOBAL WINES
Monte Da Cal Alentejano Vinho Tinto
2021
Pays
Portugal
Désignation réglementée
Denominação de origem controlada (DOC)
Région
Alentejo
Appellation
Alentejo
Cépage(s)
Aragonez
40 %
Alicante Bouschet
20 %
Petit Verdot
20 %
Trincadeira
20 %
Pourcentage d'alcool
13,5%
Couleur
Rouge
Taux de sucre
7,7 g/l
Type de vieillissement
Fûts de chêne français
Durée de vieillissement
6 mois
Site web du producteur
Information sur le domaine
Global Wines est connu pour ses vins de haute qualité, Monte da Cal & Grilos, Saturno etc. Ils bénéficient de sols riches et d'un climat favorable pour la viticulture. Le domaine utilise des techniques modernes et traditionnelles pour produire une gamme de vins rouges, blancs et rosés, tous reflétant le caractère unique du terroir.
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Élaboration du produit
Les raisins sont récoltés manuellement, suivis d’un égrappage total et d’un foulage doux. La fermentation alcoolique se déroule en cuves inox à température contrôlée de 26 °C, avec une macération pelliculaire prolongée et douce. Après la fermentation, le vin est élevé pendant 6 mois en fûts de chêne français, ce qui lui confère complexité et structure.
Notes de dégustation
Le Monte Da Cal Alentejano 2021 est un vin rouge captivant qui incarne la richesse du terroir alentejan. Sa robe rubis profonde annonce une belle intensité. Au nez, il s’ouvre sur un bouquet aromatique complexe, mêlant des notes de fruits rouges mûrs, de cerise, et d'épices délicates, avec des nuances florales. En bouche, l’attaque est souple, révélant une belle structure tannique et une fraîcheur équilibrée. La finale est longue et harmonieuse, avec une touche légèrement boisée. Idéal pour accompagner des viandes grillées ou des plats méditerranéens, ce vin promet une expérience conviviale et chaleureuse.