GLOBAL WINES
Monte Da Cal Herdade Vinho Branco
2020
Information sur le domaine
Global Wines est connu pour ses vins de haute qualité, Monte da Cal & Grilos, Saturno etc. Ils bénéficient de sols riches et d'un climat favorable pour la viticulture. Le domaine utilise des techniques modernes et traditionnelles pour produire une gamme de vins rouges, blancs et rosés, tous reflétant le caractère unique du terroir.
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Notes sur le produit
Entouré par le paysage tranquille du nord de l'Alentejo, Monte da Cal se fond parfaitement dans l'environnement apaisant de la nature de cette partie du pays et est bordé par une infinité de vignobles, de chênes-lièges et d'oliviers, qui ne disparaissent que loin à l'horizon. On y plante les variétés rouges Trincadeira, Syrah, Aragonês, Alicante Bouschet, Alfrocheiro et Touriga Nacional ; et les variétés blanches Antão Vaz, Viognier, Arinto et Alvarinho. L'architecture et le décor du domaine reflètent les influences arabes qui sont profondément présentes dans la culture de l'Alentejo, ainsi que la cave moderne du domaine où tous les vins sont produits et vieillis, reflétant le terroir typique du nord de l'Alentejo.
Élaboration du produit
Les raisins sont récoltés manuellement, suivis d’un égrappage total et d’un foulage doux. La fermentation alcoolique se déroule en cuves inox à température contrôlée de 15 °C, permettant de conserver la fraîcheur et les arômes fruités du vin. Après fermentation, le vin est élevé pendant 2 mois en bouteille, ce qui lui confère une certaine complexité et stabilité .
Notes de dégustation
Couleur citronnée avec reflets verts. Au nez, prédominance de notes florales telles que la lime et l'orange, notes tropicales et exotiques. En bouche, il est fruité, rafraîchissant, harmonieux avec une bonne persistance.