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Brut Excellence
Fondée en 1584, Champagne Gosset est l’une des maisons de champagne les plus anciennes de la région de Champagne, située à l’ouest de la France. La fondation remonte à l’époque où Jean Gosset, un cultivateur de raisins à Aÿ, légua un de ses vignobles à Pierre Gosset, qui a commencé à exporter du vin sous son propre nom. Comme c’était typiquement le cas à cette époque en Champagne, Gosset a d’abord produit des vins tranquilles, principalement des rouges. La maison...
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La robe limpide présente de pâles reflets jaune doré. Le vin est élégant, vif, tranchant, léger et persistant et il est réparti uniformément dans le verre, nourri par un filet vif et constant de bulles. À la fois intense, élégant et chaleureux, le premier nez exprime des notes florales agréables, puissantes et très fraîches, notamment le chèvrefeuille, la glycine, le jasmin et les fleurs de vigne; elles font rapidement place à des arômes fruités et matures, de la poire légèrement parfumée et savoureuse, aux arômes sucrés et plus prononcés des fruits exotiques tels que l’ananas, la goyave et la mangue. Au moment de servir, le nez révèle de subtils arômes de beurre et de caramel, suivis d’un agréable parfum de pain d’épice et de cannelle. Finale (en ayant à l’esprit que le vin s’est légèrement réchauffé) : la finale révèle une pointe de liqueur à la poire qui agrémente l’harmonie globale des sensations olfactives. L’entrée en bouche est vivifiante et exaltante; le goût frais et délicat se situe dans le prolongement de sa vivacité initiale, et une vitalité bien définie traduit la richesse d’un assemblage dans lequel les arômes floraux ont disparu, laissant place aux douces saveurs réconfortantes de fruits mûrs et charnus, tels que la pêche, la nectarine et la reine-claude. La bouche ample révèle beaucoup de volume ainsi qu’une profonde densité et vinosité, propres à ce type de champagne, bien que l’assemblage demeure sobre. On perçoit un goût terreux ainsi que de légères notes minérales libérées par des pierres brûlées par le soleil, de même qu’un subtil parfum d’épices, telles que la cannelle, la cardamome et le poivre vert. La finale douce, élégante et irrésistible est marquée par de séduisantes saveurs de fruits confits, de gâteau à la cannelle et de réglisse.
Opaque ruby. Spice-tinged dark berry, cherry and pipe tobacco scents are complemented by suggestions of mocha and allspice. Blackberry, bitter cherry and spicecake flavors show very good depth and a subtle touch of candied licorice. The spiciness builds on the long, sappy finish, which features pliant tannins and a sweet, lingering touch of vanilla.
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