GRGICH HILLS
Zinfandel
2010
- Biologique
- Biodynamique
Information sur le domaine
Le domaine Grgich Hills Estate, niché au cœur de la Napa Valley, possède une histoire riche marquée par l'excellence et l'innovation. Fondé en 1977 par Miljenko "Mike" Grgich et Austin Hills, il s'est rapidement distingué par son engagement à produire des vins de qualité supérieure. Mike Grgich, immigré croate et vigneron renommé, a acquis une reconnaissance internationale lorsque le Chardonnay qu'il a élaboré pour Chateau Montelena a remporté le Paris Tasting de 1976, un moment...
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Notes sur le produit
Tous nos vignobles ont reçu la certification biologique et biodynamique. La demeure de Mike Grgich surplombe le vignoble situé au nord de Calistoga; on trouve à cet endroit les conditions idéales pour la culture du zinfandel, un cépage qui adore le soleil : des sols graveleux et loameux qui procurent un excellent drainage, une absence de nébulosité en journée ainsi que des nuits fraîches. Les vignes sont taillées en gobelet afin de protéger les raisins des brûlures causées par le soleil. Grâce à ce site viticole unique et à nos méthodes agricoles naturelles, nous sommes en mesure de créer un vin doté de saveurs complexes et concentrées.
Élaboration du produit
Lors de la fermentation du zinfandel, nous avons ajouté une touche de petite syrah afin de conférer plus de complexité et de structure à l’ensemble. Le vin a été vieilli dans de grandes foudres de chêne afin d’obtenir des saveurs bien intégrées qui ne sont pas dominées par les notes boisées.
Notes de dégustation
Ce zinfandel dévoile des saveurs de fraise et de réglisse ainsi qu’un soupçon de poivre blanc, ce qui en fait le compagnon idéal des viandes grillées, de la lasagne, de la pizza garnie de sauce tomate et des ragoûts de bœuf.