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Chardonnay
2012
Hamilton Russell Vineyards, l'un des domaines viticoles les plus méridionaux de l'Afrique et l'un des plus proches de la mer, est situé dans l’appellation Hemel-en-Aarde Valley, juste derrière le vieux village de pêcheurs d’Hermanus. Le domaine est spécialisé dans la production de pinot noir et de chardonnay. En 1975, Tim Hamilton Russell a fait l’acquisition d’une propriété non exploitée d’une superficie de 170 hectares, après avoir longuement cherché un site idéal...
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Le millésime s’est caractérisé par des températures plus chaudes que la normale, des rendements extrêmement faibles et une période de maturation plus longue. Les précipitations plus importantes que la normale enregistrées en novembre et en décembre ont débouché sur la nécessité d’effectuer un contrôle rigoureux mais fructueux des maladies. Malgré tout, le millésime 2011 n’a pas été trop compliqué sur le plan logistique et nous avons obtenu une vendange de qualité, surtout pour ce qui est du chardonnay. L’hiver a apporté de faibles précipitations, tandis que la période du débourrement et de la véraison a été marquée par des précipitations supérieures à la moyenne. Les précipitations étaient également élevées en janvier et en février, ce qui a contribué à obtenir un couvert végétal sain et à éliminer tout stress.
Les vignes sont cultivées sur des sols peu fertiles, pierreux, schisteux et riches en argile. Les raisins sont vendangés à la main et triés avant le pressurage et la fermentation en barriques. Le vin est vieilli pendant 8 mois en fûts de chêne français neufs (34 %) et en fûts de 2, 3 et 4 vins d’une capacité de 228 litres.
Un vin délicat et minéral offrant longueur et complexité, deux caractéristiques typiques d’Hamilton Russell Vineyards. Les arômes et les saveurs de poire et de lime sont exceptionnellement dominants et sont équilibrés par une vive acidité naturelle et une minéralité persistante et astringente. Un vin élégant, intense et texturé qui exprime intensément le terroir et les conditions du millésime.
This has a vibrant nose of jasmine, grapefruit zest, sliced pear, buttered toast and smoked almonds. It’s medium-to full-bodied with bright acidity. Bright, zesty and spicy. Pretty almond notes on the finish. Drink now.
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The 2020 Chardonnay has a light bouquet with touches of honeysuckle and jasmine, well defined but in need of a little more presence. The palate is fresh and vibrant with fine acidity, quite zen-like, and steely and saline toward the finish. This is a much leaner style of Chardonnay from Hamilton Russell and I appreciate that, though I must confess that I found myself wishing for more extract, something for my senses to cling on to.
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