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Grüner Veltliner "Terrassen"
2019
Markus Huber est né en 1979, il a fait des études en viticulture et en oenologie à Klosterneuburg, en Autriche. C'est après une visite en Afrique du Sud dans les années 2000 qu'il commence à développer le tout petit domaine que sa famille possède depuis plus de 250 ans. Aujourd'hui, les vins sont reconnus internationalement et son domaine est un leader dans l'industrie du vin autrichien.
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Vignes âgées de 5 à 80 ans provenant de différentes parcelles dans le Traisental sur des sols calcaires riches en minéraux. Climat atypique avec des vents froids dû à la proximité avec les Alpes et les courants chauds des plaines du Danube. Après le tri, les raisins sont laissés en macération pelliculaire durant 6 heures avant pressurage. Fermentation en cuve inox avec les levures indigènes suivi d'un élevage de 3 mois sur lies.
Robe jaune clair aux reflets verdâtres. Nez sur les agrumes, les fruits à noyau, le poivre blanc et les fleurs blanches. La bouche est dense et complexe avec une grande fraîcheur. On y retrouve les fruits perçus au nez avec une pointe épicée. Belle finale pleine de tension et de minéralité. Accompagne parfaitement un curry japonais ou un beau filet de poisson.
Notes of pear peel and citrus pith on the nose already suggest a wine that will have texture. The palate does not disappoint, and comes in with yeasty herbal fruitiness that is reminiscent of dried yarrow and salty yeast. A light juicy body surrounds this core of savoriness and finishes with dry freshness.
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