HUBER
Riesling Berg Traisental
2023
- Biologique
Pays
Autriche
Désignation réglementée
Districtus Austriae Controllatus (DAC)
Région
Basse-Autriche (Niederösterreich)
Appellation
Traisental
Cépage(s)
Riesling
100 %
Pourcentage d'alcool
13.5%
Couleur
Blanc
Type de vieillissement
Fûts de bois d'acacia, sur lies
Durée de vieillissement
8 mois
Site web du producteur
Information sur le domaine
Markus Huber est né en 1979, il a fait des études en viticulture et en oenologie à Klosterneuburg, en Autriche. C'est après une visite en Afrique du Sud dans les années 2000 qu'il commence à développer le tout petit domaine que sa famille possède depuis plus de 250 ans. Aujourd'hui, les vins sont reconnus internationalement et son domaine est un leader dans l'industrie du vin autrichien.
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Notes sur le produit
Ce vignoble occupe une pente escarpée, en terrasse, orientée vers l’est, avec un dénivelé de plus de 25 %. Le sol, qui repose sur le conglomérat calcaire de la formation de Hollenburg-Karlstetten, est très pauvre et ne présente qu’une mince couche d’humus.
Élaboration du produit
Sélection des meilleurs raisins à maturité ; macération pelliculaire de 12 heures ; fermentation en cuves inox ; élevage sur lies pendant 8 mois en fûts traditionnels en bois d’acacia.
Notes de dégustation
Arômes purs de pêche ; le palais est compact et structuré par une acidité vive, offrant à la fois élégance et finesse. La texture est serrée et bien équilibrée, soulignant la précision et la pureté du fruit.
Revues de presse