Chablis Premier Cru Vaucoupin 2023

JEAN-MARC BROCARD

Chablis Premier Cru Vaucoupin
2023

Pays
France
Désignation réglementée
Appellation origine controlée (AOC)
Région
Bourgogne
Qualité
1er cru
Cépage(s)
Chardonnay 100 %
Pourcentage d'alcool
13%
Couleur
Blanc
Sucre
Sec
Site web du producteur

Information sur le domaine

Originaire de la Côte d’Or, Jean-Marc Brocard n’est pas le fils d’un vigneron, mais plutôt le fils d’un agriculteur natif du village de Chaudenay-le-Château. C’est grâce à son mariage qu’il a fait la découverte de l’univers du vin; en effet, il a épousé sa petite amie d’enfance, Claudine, la fille d’un vigneron originaire du village de St-Bris-le-Vineux, dans la vallée de l’Yonne. C’est à partir d’un hectare de vignes appartenant à son beau-père, Émile...

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Notes sur le produit

Fermentation alcoolique à base de levures indigènes à température régulée (18-20° C), malolactique menée à terme. Elevage 100% cuve inox pendant 12 mois.

Notes de dégustation

Un vin dense et élégant avec une belle intensité. Robe jaune aux reflets argentés, ce vin s’ouvre sur des notes de tête de fleur d’acacia, dévoile un cœur d’herbes fraiches, et s’achève sur une finale citronnés.