Roger Sancerre Vieilles Vignes 2019

JEAN-MAX ROGER

Roger Sancerre Vieilles Vignes
2019

Pays
France
Désignation réglementée
Appellation origine controlée (AOC)
Région
Vallée de la Loire
Sous-région
Centre Loire
Appellation
Sancerre
Cépage(s)
Sauvignon Blanc 100 %
Couleur
Blanc
Sucre
Sec
Site web du producteur

Information sur le domaine

La famille Roger, vignerons de Bué depuis le XVIIème siècle, est dirigée par Jean-Max et Nicole depuis les années 1970. Initialement avec 4 hectares, ils ont étendu leur domaine à 35 ha entre Sancerre et Menetou-Salon, réduisant leur activité de négoce. Aujourd'hui, le négoce concerne exclusivement Pouilly-Fumé et occasionnellement Sancerre rouge et rosé, ainsi que Menetou-Salon blanc et rouge. Depuis 2005, leurs fils Thibault et Etienne contribuent à définir l'identité et le...

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Notes sur le produit

La fermentation est longue par des levures naturelles avec contrôle de la température pour developper la complexité des arômes. Le vin est élevé en cuves inox (70-80%) et en fûts de chêne de 400 litres (20-30%). Après dix à quatorze mois, les vins vieillis en cuve et en barrique sont assemblés puis mis en bouteille dans notre domaine avec nos propres installations : les vins sont stockés deux mois au moins avant leur sortie.

Notes de dégustation

Les terroirs de Bué donnent leur expression la plus complète dans cette cuvée de Vieilles Vignes. Les caillottes donnent leur finesse et élégance, les marnes leur puissance et leur structure épaulées par un élevage partiel en barriques. Robe or clair, reflets verts et nez racé. Délicieuse attaque enveloppante, bouche concentrée, grande intensité et persistance.