JL CHAVE SELECTION
Saint-Joseph Clos Florentin
2014
Information sur le domaine
La famille Chave est l’exemple même des vins de terroir, d’époque et d’humanité. Cette famille de vignerons œuvre dans la vallée du Rhône depuis 1481; le flambeau a été repris de père en fils, et ce, pendant 16 générations. À l’origine, la famille cultivait uniquement à St-Joseph; il y a environ un siècle, elle s’est établie dans la commune de l’Hermitage lorsque le phylloxera a dévasté la région. Aujourd’hui, leur Hermitage rouge et leur Hermitage blanc sont...
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Notes sur le produit
Le Clos Florentin appartient au domaine d'exception Jean-Louis Chave depuis 2009. Situé à la sortie du village de Mauves, c'est le seul clos fermé de murs à Saint-Joseph. Le terroir y est composé de granit décomposé. Cette cuvée est issue de très vieilles vignes de syrah, élevée en fût de chêne.
Notes de dégustation
Ce vin exhale des notes de fruits noirs (cassis, mûres), florales (violette) et de réglisse. En bouche, le vin est soyeux, intense avec une pureté sans égal. Buvez-le dès à présent et dans les 10 ou 12 ans. A carafer dans sa jeunesse, lorsque vous le servez à 16°C, accompagné d'un cœur de veau, d'un curry de poulet ou d'un magret de canard grillé.
Revues de presse
- 95 points -
(Millésime 2019)Nine barriques made from Le Clos this year, and the style is supple, round and approachable. Open and appealing at this stage, with violets, some menthol and even a little black pepper, surprising for a hot vintage. Very complete and seamless wine with very fine tannins, slightly higher alcohol than the previous few vintages, but so flattering and succulent.
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- 94 points -
James Molesworth, Octobre 2019 (Millésime 2016)This features a slightly hefty core of steeped plum and blackberry fruit, gliding along suavely enough, while flashes of juniper, pepper, tobacco and iron fill in throughout. Very tightly focused through the finish, with edgy grip that will need cellaring to settle in. Best from 2022 through 2032.
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93-95
(Millésime 2016)Goûté en deux parties. 1. Le Clos : fruits noirs et rouges pleins de vitalité et de minéralité, avec des notes d’olives, de viande fumée et de piment de Jamaïque, ainsi qu’une touche de tabac. Costaud, mais avec une précision soutenue par une ligne d’acidité juteuse. 2. Les Clos Vieilles Vignes : énormément de parfum, avec du bleuet, de la liqueur de cerise et de la violette confite et des accents d’épices exotiques et de minéralité fumée. Plus de présence que le Clos "régulier", mais plus d’énergie aussi, avec une texture impeccable et une finale aux accents floraux, d’une longueur remarquable. Je crois bien que peu d’hermitages atteindront l’élégance et la profondeur de ce vin.
À boire ou à garder jusqu'en 2028.
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