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Saint-Joseph Offerus
2013
La famille Chave est l’exemple même des vins de terroir, d’époque et d’humanité. Cette famille de vignerons œuvre dans la vallée du Rhône depuis 1481; le flambeau a été repris de père en fils, et ce, pendant 16 générations. À l’origine, la famille cultivait uniquement à St-Joseph; il y a environ un siècle, elle s’est établie dans la commune de l’Hermitage lorsque le phylloxera a dévasté la région. Aujourd’hui, leur Hermitage rouge et leur Hermitage blanc sont...
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Installée du côté sud du Rhône, à Mauves en Ardèche, la famille Chave tire ses origines de Saint-Joseph. Cette cuvée est élaborée à part égale à partir de vieilles vignes de Mauves et de jeunes vignes provenant de St-Jean-de Muzols. La portion négoce tend à diminuer chaque année, tandis que la proportion de raisins provenant de parcelles rachetées par les Chave augmente.
Jean-Louis Chave reçoit des éloges pour tout ce qu’il produit, y compris ses cuvées négoces. À l’instar de l’homme, les vins ne manquent pas de caractère. Les raisins sont partiellement égrappés. La fermentation est réalisée en cuves de béton et en foudres de chêne. Aucune filtration avant la mise en bouteille.
Le vin arbore une robe rouge violacé. Le nez est complexe et d’intensité moyenne. Savourez ce rouge sec, moyennement corsé et épicé, doté d’une acidité rafraîchissante. En bouche, il dévoile des tanins souples ainsi qu’une bonne ampleur et culmine sur une finale de persistance moyenne.
Opaque magenta. Mineral- and spice-accented dark berry and cherry aromas are complemented by a smoky nuance that builds with air. Concentrated blackberry and bitter cherry flavors show very good depth and take a sweeter turn on the back half. Finishes emphatically spicy and quite long, with supple, well-knit tannins lending shape to clinging cherry and floral pastille notes.
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Brilliant magenta. Expansive scents of fresh blackberry and boysenberry are complicated by suggestions of cracked pepper, olive and pungent flowers. Sappy, appealingly sweet dark berry preserve and cherry flavors show sharp delineation and spice and mineral qualities that build with air. Finishes with strong, energetic cut, well-knit tannins and lingering sweetness.
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